Thursday, July 6, 2017

FOOD STORY: Mengapa Namanya Biji Ketapang? Ini Muasal Kue Betawi Itu

Kue biji ketapang merupakan salah satu kuliner Betawi paling legendaris yang saat ini sudah mulai sulit untuk ditemukan. Bahan yang digunakan untuk membuat kue ini terdiri dari tepung terigu, telur, dan mentega, kemudian dibentuk kecil-kecil menyerupai biji ketapang.
Lalu apakah Anda pernah melihat pohon ketapang?  Pohon rindang berdaun lebar dan tinggi ini sering dijumpai di pinggir jalan-jalan besar. Pohon tersebut mempunyai buah berbentuk bulat agak kasar, dan runcing pada bagian ujungnya.
Berawal dari pohon inilah kue biji ketapang mendapatkan namanya. Soal rasa, kue ini memiliki cita rasa manis serta sensasi kriuk-kriuk yang khas saat dikunyah. Sekali Anda mencicipinya, Anda akan ketagihan!
Namun sayangnya, saat ini, sudah sulit mencari pedagang yang menjual kue biji ketapang. Kue tersebut hanya dibuat oleh masyarakat Betawi untuk acara-acara istimewa seperti Lebaran atau acara pernikahan. Demikian dilansir Okezone dari berbagai sumber. (Ndr)

No comments:

Post a Comment